Data: dilluns 25 d’abril de 2016
Hora: de 15.00 a 17.00h
Lloc: sala Àgora – The Alimentaria HUB, Fira de Barcelona (Recinte Gran Via)
Inscripcions: http://accio.gencat.cat/cat/agenda-activitats/formulari/index.jsp?idAgenda=tcm176-226581 o bé a través d’INNOVACC (innovacc@olot.cat, 972 27 25 97).
En el marc de la Fira Alimentària 2016, que tindrà lloc a la Fira de Barcelona, al Recinte de Gran Via, els sis clústers alimentaris del Programa Catalunya Clústers, orgaitzen una sessió sobre innovació alimentària. L’objectiu principal de la sessió, es posar en coneixement dels assistents diferents temàtiques innovadores que s’estan treballant en el marc dels clústers organitzadors de la trobada: Clúster Carni Porcí Català – INNOVACC, Clúster Foodservice, Clúster Gourmet, Clúster de Nutrició i Salut – AINS, Clúster del Packaging i el Clúster Vitivinícola Català – INNOVI.
El programa de la jornada és el següent:
INNOVACIÓN ALIMENTARIA EN CLÚSTERES
The Alimentaria Hub – Sala Ágora
Lunes 25 de abril de 15.00 a 17.00h
Bienvenida y presentación de la sesión
Encarnación Avilés – ACCIÓ. Generalitat de Catalunya
Mesa redonda
6 tendencias en nutrición que afectaran a tu portafolio de productos
Sra. Cristina Lafuente – Alimmenta
Estrategias para reducir el grado alcohólico de los vinos
Dr. Fernando Zamora – Universidad Rovira i Virgili
Carne de cerdo, mitos y realidades en alimentación y salud. INFOODER plataforma para la información alimentaria
Sr. José Juan Rodríguez – Universidad Autónoma de Barcelona
Sr. Juan Ramón Hidalgo – Food Legal Solutions
Entender las necesidades de los clientes y las tendencias de los consumidores para innovar con valor: Danone Pro
Sra. Agata Gelaberto – DANONE
El sleeve como solución disruptiva de branding
Sr. Francesc Egea – Innovaciones para Etiquetajes
Retail innovador sector alimentación
Sr. Jordi Mas – Mas Gourmets
Modera
Toni Massanés – Fundació Alícia
Información de interés para los participantes
Oportunidades de Cooperación Internacional con la red EEN
Marta Casanova – ACCIÓ. Generalitat de Catalunya
