Desarrollo y creación de una marca de jamón curado con alta calidad (mediante IGP u otros registros)

El objetivo general de este proyecto es la creación de un jamón curado con alta calidad -un producto de calidad superior al jamón Serrano- que, por su excelencia, sea reconocido y apreciado internacionalmente, y que permita un mayor precio de venta y mejores márgenes para los elaboradores que quieran comercializarlo.Este objetivo puede desglosarse en los siguientes subobjetivos:
– Desarrollo tecnológico del producto.
– Análisis de los requerimientos necesarios para la consecución de la marca.
– Tramitación de la marca y reglamento de uso.
– Mejora e incremento de ventas de la gama de jamones de cada empresa.

 

con la colaboración de:

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