Implantación de un sistema de control contínuo de ubicación y temperatura del producto cárnico en la cadena de distribución

Objetivos principales del proyecto:
El proyecto tiene como objetivo el análisis de viabilidad de la implantación de un sistema de control térmico y de ubicación del producto a lo largo de la cadena de distribución hasta las instalaciones del cliente utilizando las tecnologías existentes en la actualidad. Incluirá el análisis de diferentes propuestas elaboradas por proveedores tecnológicos con experiencia en el sector y su posterior evaluación de cara a obtener la mejor solución desde el punto de vista técnico y económico. Implicará a empresas y organismos de diversa índole:

Empresas cárnicas transformadoras.
Empresas del sector logístico.
Proveedores de soluciones tecnológicas.
Clientes.
Organismos de apoyo.

La finalidad es poder anticiparse a las exigencias de control y seguridad de los clientes (sector de la distribución alimentaria) en un mercado global.