Soluciones innovadoras para la reducción de olores en mataderos de porcino

El proyecto consiste en el desarrollo y la realización de pruebas de soluciones innovadoras que permitan la reducción de los malos olores en mataderos de porcino. De esta manera, se podrán conocer oportunidades de mejora, posibles limitaciones, y recomendaciones de actuación. Al mismo tiempo se pretende iniciar la definición de un marco legal de referencia en el que el sector cárnico porcino pueda actuar con responsabilidad, y que sea la base para la mejora de los procesos de colaboración e interrelación con la administración, ayuntamientos y vecinos de estas instalaciones cárnicas.