EMBUTIDOS MONTER és una empresa familiar del Grup Cañigueral, dedicada a l’elaboració de productes carnis curats de porc i de gall dindi, amb diferents seus repartides per la província de Girona.
Carmen Carretero, catedràtica de tecnologia dels aliments de la UDG i Raül Jiménez tècnic de cuina del grup Cañigueral, presenten dos plats per aquest estiu baixos amb calories creats amb embotit de carn dindi. Carmen Carretero, explica que aquest nou tipus d’embotit té un gust totalment diferent i és molt més lleuger ja que té menys grassa.
