EMBUTIDOS MONTER es una empresa familiar del Grupo Cañigueral, dedicada a la elaboración de productos cárnicos curados de cerdo y de pavo, con diferentes sedes repartidas por la provincia de Girona.
Carmen Carretero, catedrática de tecnología de los alimentos de la UDG y Raúl Jiménez técnico de cocina del grupo Cañigueral, presentan dos platos para este verano bajos con calorías creados con embutido de carne de pavo. Carmen Carretero, explica que este nuevo tipo de embutido tiene un sabor totalmente diferente y es mucho más ligero ya que tiene menos grasa.
