Entrevista al sr. Jacobo Alvarez de Lenz Instuments en el programa “la Vaca Tecnològica” de som terra de La Xarxa de Comunicació Local.
El sr. Jacobo Alvarez explica la nova tecnología aplicada al camp de l’agroalimentació.
Es desenvolupa una sonda òptica que mesura la qualitat del pernil de forma instantània. L’empresa Lenz Instruments ha encapçalat aquest desenvolupament que s’emmarca en el projecte Q-PORK liderat pel clúster del sector carni porcí INNOVACC, en l’estratègia de les Comunitats RIS3CAT, impulsades a través d’ACCIÓ, amb l’objectiu de crear productes i serveis que donin resposta a les necessitats de la societat a través de la innovació.
