El dia 10 de juny INNOVACC es va celebrar l’Assemblea General Ordinària 2019 del clúster. L’acte es va fer al restaurant Font Moixina d’Olot, amb la presència de 70 persones.

Al principi de l’assemblea el president Sr. Josep Maria Corominas va explicar que haver estat president del clúster tots aquests anys ha estat un honor, va remarcar la importància del sector carni per a Catalunya. Va agrair als associats que haguessin volgut crear aquest clúster i que l’hagin fet créixer amb tots els projectes que han anat proposant i desenvolupant. També va destacar la feina feta pel personal d’INNOVACC. Tot seguit va donar la benvinguda els nous socis d’aquest any 2019: Especialitats Pirineus SAU, Dinox SL, Datancia SL, Diversey España SL, Manteniments Industrials Servycat SLU, Vila Rovira SL.

Durant l’acte, es varen presentar alguns dels projectes col·lectius impulsats que s’han treballat al clúster els últims mesos:

Solucions innovadores per a reduir l’ús de nitrificants en elaborats carnis cuits mantenint la seguretat alimentària i la qualitat organolèptica

clicar

 

Xavier Serra (IRTA)

Martín Buffa (UAB)

Optimització de l’homogeneïtat de producte i reducció de salmorres residuals en indústria elaboradora de pernils curats

clicar

 

Elena Fulladosa (IRTA)

Sistema integral de gestió i monitorització energètica en el sector carni porcí

clicar

 

Jordi Coll (Energy Tools)

Materials plàstics més sostenibles a la indústria càrnia

clicar

 

Elsa Lloret (IRTA)

Estudi de viabilitat de sensors tecnològics per a envasos alimentaris aplicats a un etiqueta intel·ligent (Foodsensing)

clicar

 

Àlex Brossa (Packaging cluster) i Francesc Egea (IPE)

Disseny d’un robot per a empènyer i arrossegar gàbies de transport d’embotits guiats a través d’un sistema de rails aeris

clicar

 

David Garcia-Gassull (Splendid Foods)

 

Per finalitzar Eudald Casas va explicar altres projectes desenvolupats.

Podeu veure la presentació de la jornada aquí:

Presentació Assemblea General INNOVACC 10juny2019

Finalment el Sr. Domènec Espadalé va ser l’encarregat de cloure l’assemblea amb una conferència recordant els inici del clúster, els seus fundadors i la necessitat d’aquests tipus d’associacions per tirar endavant el teixit empresarial del sector.

L’acte es va finalitzar celebrant un dinar amb una bona part dels assistents a l’Assemblea.

 

Veure vídeo de la noticia a: https://olottv.alacarta.cat/les-noticies/capitol/innovac-presenta-una-etiqueta-intelligent-per-determinar-la-caducitat-i-vol-promoure-lus-de-plastics-reciclables-al-sector-carni-porci