El dia 30 de març de 2021 es va realitzar un webinar organitzat pels dos clústers, NAGRIFOOD (Navarra) i INNOVACC (Catalunya), participants en el projecte NOVONIR que ha comptat amb finançament de la línia AEI 2020 del Ministeri d’Indústria.
Al projecte també hi han participat NULAB empresa tecnològica (que forma part del clúster SECPHO), juntament amb la col·laboració d’IRTA, i com a elaborador carni hi ha participat Carnicas Kiko, SA.
Dins del projecte s’ha dissenyat i desenvolupat un equip NIR (hardware) de petites dimensions que s’ha comparat amb un equip internacional (SCIO) amb la utilització d’elaborats carnis (xoriç) per a conèixer la robustesa de l’equip per a mesurar activitat aigua i humitat.
A l’equip s’hi ha incorporat tecnologia d’Intel·ligència Artificial, amb algoritmes programats que al rebre dades d’entrada han anat aprenent i optimitzant les operacions de mesura.
Com a resultats finals, amb l’equip NIR de NULAB millorat amb IA s’han aconseguit errors molt baixos de predicció:
- Per xoriç sencer: 0,0038 en aw (R2 0,974) i 1,57 en humitat (R2 0,944)
- Per xoriç picat: 0,0030 en aw (R2 0,985) i 0,73 en humitat (R2 0,988)
Els nous equips es podran utilitzar de dues maneres:
- amb ús autònom, sense connexió a PC o mòbil
- amb connexió USB o App
Per a més informació podeu contactar amb Mª Jose Bengoechea: mbengoechea@nulab.es
Participants:
Amb el suport:
 |
 |
 |
