Durant l’Assemblea General de socis d’INNOVACC, celebrada a Ca l’Enric (Vall de Bianya – Garrotxa) el dia 21 de desembre de 2021, es van presentar quatre PONÈNCIES, dues sobre projectes impulsats i desenvolupats en el marc del clúster i les altres dues sobre proteïna alternativa.
A sota trobareu les presentacions per si us les voleu descarregar o per consultar.
- RODAPORK. Selecció de Duroc per a un model productiu de carn de porc tradicional i diferenciada (Guillermo Usero, Universidad de Murcia)
- TH_CARN 4.0. Anàlisi i Optimització de les condicions tèrmiques i higromètriques dels processos de la indústria càrnia (Xavier Albets – AKO, Josep Comaposada – IRTA)
- “De la regeneració de teixits humans a la carn cultivada” Arnau Pla (Institut Químic de Sarrià – Universitat Ramon Llull)
- “Proteína vegetal, mucho más que una tendencia” Roselyne Chane (Alimentos Sanygran)
