El centre tecnològic EURECAT lidera el consorci i també en formen part el Grup Costa Food amb l’empresa Casademont i INNOVACC el clúster català de la carn i la proteïna alternativa.
Olot, 16 de setembre de 2026
El consorci europeu EmerGO, coordinat pel centre tecnològic Eurecat, crearà una plataforma europea per identificar, monitorar i reduir els contaminants persistents i emergents (PEP, per les sigles en anglès) de la indústria alimentària i de begudes que s’alliberen durant la producció i, sobretot, durant els processos de neteja.
La neteja és el procés que consumeix més aigua en una planta d’alimentació i begudes, ja que pot arribar a representar el 70 per cent de la seva demanda, i és la principal via d’entrada de contaminants a l’aigua. Molts d’aquests contaminants sobreviuen als tractaments convencionals i s’acumulen als rius i als sòls, amb conseqüències per a la biodiversitat i la salut.
El projecte combinarà sensors multimodals i models d’intel·ligència artificial per detectar els contaminants en temps real, juntament amb tecnologies de tractament circulars. Les solucions es validaran en condicions industrials reals en tres sectors clau: el carni, el dels sucs de fruita i el de la confiteria.
Amb un pressupost de prop de 6,8 milions d’euros del programa Horizon Europe, el consorci preveu assolir reduccions d’entre el 40 i el 80 per cent dels contaminants a les plantes pilot on es validaran les innovacions. La iniciativa també vol aconseguir una eficiència d’eliminació superior al 75 per cent, així com reutilitzar més del 50 per cent de l’aigua tractada i recuperar més del 30 per cent de les sals i els reactius.
Un dels pilars científics del projecte “és el que es coneix com a ‘efecte còctel’”, explica la investigadora principal del projecte, Andrea Naves, de la Unitat d’Aigua, Aire i Sòl d’Eurecat, és a dir, “l’exposició simultània a diversos contaminants que, un cop barrejats, poden amplificar-ne l’impacte sobre el medi ambient i la salut. Per això, EmerGO té en compte aquests efectes acumulatius i l’exposició humana per orientar les estratègies de tractament més eficients”.
Les solucions desenvolupades en el projecte volen contribuir a la futura normativa europea que regularà la contaminació al sector i inclouran eines de transparència per als consumidors. “Volem que EmerGO tingui un impacte real, amb tecnologies per a la indústria, coneixement per als reguladors i informació clara per als consumidors”, afirma el coordinador del projecte a Eurecat, Óscar Rodríguez.
El consorci, coordinat per Eurecat, està format per 18 socis de 10 països. L’integren centres de recerca (Berlin Centre of Competence for Water, Abertay University, la Universitat Agrícola d’Atenes, KICT, Helmholtz UFZ i Sciensano), empreses tecnològiques (IRIS Technology, Nijhuis Saur Industries, CESCO i QSAR Lab), entitats de divulgació i clústers (Office International de l’Eau, EUFIC, EIT Food i el clúster català INNOVACC), i les empreses que acolliran les tres plantes pilot: Casademont (carn), Cold Pressok (suc de fruita) i Jotis (confiteria).
Informació del projecte
Títol complet del projecte: EmerGO – A platform for tracking and reducing persistent and emerging pollutants towards zero pollution in food and drink systems.
Lloc web: www.emergo-project.eu
Acrònim del projecte: EmerGO
Data d’inici: 1 de juny de 2026
Data de finalització: 31 de maig de 2030
Coordinador: Centre Tecnològic Eurecat
Coordinadors del projecte: Andrea Naves i Óscar Alberto Rodríguez
Centre Tecnològic Eurecat
Coordinadors del projecte
Correu electrònic: info@emergo-project.eu
This project has received funding from the Horizon Europe programme under grant agreement No. 101291654. Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or REA. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.
