IRTA es un instituto de investigación de la Generalitat de Catalunya adscrito en ell Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural la finalidad de la cual es contribuir a la modernización, a la mejora y el impulso de la competividad; al desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, acuícola y pesquero, y también de los directamente o indirectamente relacionados con el abastecimiento de alimentos sanos y de calidad a los consumidores finales; a la seguridad alimentaria y a la transformación de los alimentos, y, en general, a la mejora del bienestar y la salud de la población.