Salgot és una empresa d’elaboració d’embotits d’alta qualitat gastronòmica creada el 1928. Valeri Salgot dirigeix actualment l’empresa i representa la tercera generació de la família de xarcuters d’Aiguafreda. L’esperit innovador, la investigació, el compromís social i el respecte pel medi ambient han consolidat l’estratègia de posicionament com a marca d’alimentació premium. La difusió de l’Ecogranja de Recerca Salgot com a espai innovador i de participació, la investigació com a eina per elaborar productes més sans i funcionals, o la internacionalització, són només alguns dels reptes de Salgot per al futur.