On July 16, two projects were presented in ACCIÓ's call for growth projects.
| Project Name | Participants | Total budget | Amount of aid |
| SANDIX: Platform for the classification and validation of the suitability of animal by-product flows for bioconversion with Hermetia illucens | Mollet Institut of Technology Laboratories SL (Mitlab), Embutidos Villamarin SL, Sala de Desfer i Magatzem Frigorífic J. Viñas SA, Finmanflies SL (Phoenix Foods) | 99.942,16 € | 75.456,62 € |
| DIGIQUAL: Digital twin in cattle slaughterhouse to reduce quality variability and improve performance | Refrigeración Casassas SA (Refrica), IRTA, Frigoríficos Cárnicos las Forcas SL (Fricafor) | 99.993,89 € | 75.495,42 € |
With the support of
Durant el mes de setembre s’obrirà el termini de sol·licitud de subvencions del Programa INNOVAE de l’IDAE per a projectes únics, innovadors d’estalvi i eficiència energètica (Fons Nacional d’Eficiència Energètica, FNEE), que té com a objectiu incentivar projectes únics i innovadors d’estalvi i eficiència energètica que redueixin el consum final d’energia mitjançant la implementació de les millors tecnologies disponibles en els sectors següents:
1. Mobilitat sostenible
2. Indústria
3. Edificis existents del sector terciari
4. Sistemes de refrigeració
Pressupost
Aquesta primera convocatòria té un pressupost de 115 milions d’euros procedents del Fons Nacional d’Eficiència Energètica, amb el pressupost distribuït en quatre subprogrames diferents, cadascun dirigit a un dels sectors esmentats anteriorment.
Condicions i Convocatòria
Condicions: Ordre TED/569/2026, de 4 de juny, per la qual s’aproven les condicions reguladores del programa d’incentius per a projectes únics, innovadors d’estalvi i eficiència energètica (Programa Innovae)
Convocatòria de sol·licituds: Resolució de 17 de juliol de 2026 del Consell d’Administració de l’Institut per a la Diversificació i l’Estalvi de l’Energia (IDAE), M.P., per la qual s’obre la primera convocatòria de sol·licituds del programa per a projectes únics i innovadors d’estalvi i eficiència energètica (INNOVAE). Extracte de la Resolució de 17 de juliol de 2026, publicada al Butlletí Oficial de l’Estat (BOE) núm. 177, de 22 de juliol de 2026
Publicat a la Base de Subvencions Nacional (BDNS), identificador: 920153.
Termini de presentació de sol·licituds i durada del programa
Les sol·licituds de finançament d’aquesta convocatòria, juntament amb la documentació adjunta, es podran presentar des de les 9.00 h del 15 de setembre de 2026 fins a les 12.00 h del 18 de novembre de 2026, a través del sistema en línia corresponent allotjat al portal de subvencions de la seu electrònica de l’IDAE. La sol·licitud i la documentació adjunta s’han de presentar en espanyol.
Un cop hagi passat el termini anterior per a la presentació de sol·licituds, aquesta convocatòria es tancarà i no s’acceptaran més sol·licituds.
Característiques:
A continuació, es detallen les característiques clau de cadascun dels subprogrames:
1. Projectes únics en mobilitat sostenible
Objectiu: Promoure mesures que redueixin els desplaçaments o millorin l’eficiència energètica en el transport
Pressupost: 30 milions d’euros
Línia de subvencions: concessió, en règim de concurrència competitiva, de subvencions
Marc normatiu: Ordre TED/569/2026, de 4 de juny
Beneficiaris: empreses amb personalitat jurídica pròpia (microempreses, petites, mitjanes i grans empreses). Persones físiques que exerceixin una activitat econòmica, inscrites en el Cens d’Empresaris, Professionals i Retencions a l’Agència Tributària de l’Estat. Consorcis i grups empresarials amb personalitat jurídica pròpia. Universitats i centres de recerca i desenvolupament amb personalitat jurídica pròpia. El sector públic al qual es refereix l’article 2 de la Llei 40/2015, de 1 d’octubre
Iniciatives elegibles: iniciatives innovadores que s’emmarquin en una de les categories següents:
Categoria 1. Iniciatives que redueixen els desplaçaments o fomenten el canvi modal cap a modes de transport més eficients
Tipus 2. Iniciatives que promoguin el cotxe compartit i/o el cotxe concertat, tant en zones urbanes com interurbanes, fent així els desplaçaments més eficients. Solucions de mobilitat en zones rurals on hi ha una menor disponibilitat de serveis de transport públic i una major dependència dels vehicles privats.
Categoria 3. Aplicacions de les tecnologies digitals: solucions basades en el Big Data o la intel·ligència artificial que redueixin el consum d’energia vinculat a la mobilitat.
Categoria 4. Mesures que promoguin l’estalvi d’energia final i una major eficiència en el sector del transport per carretera.
Requisits: estalvi mínim: 60 toe/any
Despesa mínima elegible: 200.000 € per projecte
Ajut màxim: 4.500.000 € per projecte
Període màxim d’execució: 18 mesos
2. Projectes únics en el sector industrial
Objectiu: promoure millores tecnològiques en processos industrials que redueixin el consum energètic final
Pressupost: 30 milions d’euros
Règim d’ajuts: concessió, en règim de concurrència competitiva, d’ajuts en forma de subvencions
Marc normatiu: Ordre TED/569/2026, de 4 de juny
Beneficiaris: empreses del sector industrial, amb codi CNAE 2025: 07. Extracció 07. Extracció de minerals metàl·lics, 08. Altres indústries extractives, 09. Activitats de suport a la indústria extractiva, 10. Indústria alimentària, 11. Fabricació de begudes, 13. Indústria tèxtil, 14. Fabricació de confecció, 15. Indústria del cuir i productes relacionats, 16. Indústria de la fusta i del suro, excloent-ne els mobles, l’espart i la cistelleria, 17. Indústria del paper, 18. Impressió i reproducció de suports enregistrats, 19. Plantes de coc i refinament de petroli, 20. Indústria química, 21. Fabricació de productes farmacèutics, 22. Fabricació de productes de cautxú i plàstic, 23. Fabricació d’altres productes minerals no metàl·lics, 24. Metal·lúrgia, 25. Fabricació de productes de metall, excepte maquinària i equips, 26. Fabricació de productes informàtics, electrònics i òptics, 27. Fabricació d’aparells i equips elèctrics, 28. Fabricació de maquinària i equips n.e.c., 29. Fabricació de vehicles de motor, remolcs i semiremolcs, 30. Fabricació d’altres equips de transport, 31. Fabricació de mobles, 32. Altres indústries manufactureres, 33. Reparació, manteniment i instal·lació de maquinària i equips, 35. Subministrament d’electricitat, gas, vapor i aire condicionat, 36. Captació, potabilització i distribució d’aigua, 37. Captació i tractament d’aigües residuals, 38. Activitats de recollida, tractament i eliminació de residus, 39. Activitats de descontaminació i altres serveis de gestió de residus, empreses de serveis energètics.
Projectes elegibles: Projectes destinats a millorar la tecnologia de processos industrials que redueixin el consum energètic final del procés mitjançant la millora de l’eficiència energètica.
No són elegibles els següents:
Instal·lacions de cogeneració.
Instal·lacions d’energies renovables que no aconsegueixin un estalvi d’energia final
Requisits: estalvi mínim: 20 %
Despesa mínima elegible: 100.000 € per projecte
Ajut màxim: 2.000.000 € per projecte
Període d’execució màxim: 24 mesos
Equivalent financer màxim: 4.000.000 € de subvenció per ktep d’estalvi d’energia final
3. Projectes únics per a la renovació d’edificis existents del sector terciari per assolir l’estatus d’emissions zero
Objectiu: facilitar que els edificis existents assoleixin l’estatus d’emissions zero.
Pressupost: 30 milions d’euros
Règim d’ajuts: concessió, en règim de concurrència competitiva, d’ajuts en forma de subvencions
Marc normatiu: Ordre TED/569/2026, de 4 de juny
Beneficiaris: empreses amb personalitat jurídica pròpia (microempreses, petites, mitjanes i grans empreses). Universitats i centres de recerca i desenvolupament amb personalitat jurídica pròpia. El sector públic tal com es defineix a l’article 2 de la Llei 40/2015, de 1 d’octubre. Empreses de serveis energètics. Associacions de propietaris o grups d’associacions de propietaris d’edificis. Organitzacions sense ànim de lucre que serveixin l’interès general dins del tercer sector, associacions i fundacions.
Activitats subvencionables: actuacions que englobin dues o més de les categories següents:
Categoria 1. Millora de l’eficiència energètica de l’envolupant de l’edifici
Categoria 2. Incorporació de tecnologies de ventilació eficients des del punt de vista energètic als sistemes de calefacció dels edificis
Categoria 3. Incorporació de tecnologies de distribució i emissors de calefacció eficients des del punt de vista energètic als sistemes de calefacció dels edificis
Categoria 4. Millora de l’eficiència energètica dels sistemes d’il·luminació interior
Categoria 5. Incorporació de tecnologies d’automatització i control als sistemes del edifici que consumeixen energia i/o generen energia i/o emmagatzemen energia
Categoria 6. Instal·lació d’equipaments integrats in situ que generin electricitat, calor o refrigeració a partir de fonts d’energia renovable, reduint així el consum final d’energia
Categoria 7. Instal·lació d’equipaments per a la digitalització de l’edifici, específicament per millorar la seva preparació per a aplicacions intel·ligents, incloent-hi connexions cablejades passives a l’interior o cablejat estructurat per a xarxes de dades i la part auxiliar de la infraestructura de banda ampla de la propietat a la qual pertany l’edifici, però excloent les connexions cablejades o el cablejat per a xarxes de dades a l’exterior de la propietat
Requisits: certificat d’eficiència energètica A o B a l’escala d’emissions de CO₂
Estalvi mínim: 60 % d’energia primària i 20 % d’energia final
Despesa mínima elegible: 1.000.000 € per projecte
Ajut màxim: 3.000.000 € per projecte
Període màxim d’execució: 24 mesos
4. Projectes especials per a la substitució de generadors de refrigeració
Objectiu: promoure la substitució de grans sistemes de refrigeració per compressió mecànica (amb una potència elèctrica instal·lada superior a 100 kW)
Pressupost: 25 milions d’euros
Règim d’ajuts: concessió, en règim de concurrència competitiva, d’ajuts en forma de subvencions
Marc normatiu: Ordre TED/569/2026, de 4 de juny
Beneficiaris: empreses amb personalitat jurídica pròpia (microempreses, petites, mitjanes i grans empreses). Persones físiques que duguin a terme activitats econòmiques. Universitats i centres de recerca i desenvolupament amb personalitat jurídica pròpia. Consorcis i grups empresarials amb personalitat jurídica pròpia. El sector públic a què es refereix l’article 2 de la Llei 40/2015, de 1 d’octubre, de règim jurídic del sector públic. Empreses de serveis energètics
Actuacions subvencionables: obres de renovació que impliquin la substitució de grans sistemes de refrigeració per compressió mecànica, directa i indirecta, per nous sistemes de compressió o la connexió a xarxes de refrigeració urbana.
Aquestes han d’incloure la substitució de compressors de refrigeració amb una potència elèctrica instal·lada de 100 kW o més.
Es consideraran elegibles els següents:
Tots els elements inherents al projecte de renovació de sistemes de refrigeració o aire condicionat, com ara les unitats de condensació, i els sistemes de regulació, monitorització, control, gestió remota i gestió de la instal·lació.
El següent no serà elegible per a finançament:
Les noves instal·lacions de refrigeració no han de tenir un potencial d’escalfament global (GWP) de 150 o superior.
Requisits: estalvi mínim: +20 %
Despesa mínima elegible: 100.000 € per projecte
Ajut màxim: 2.000.000 € per projecte
Període màxim d’execució: 18 mesos
El passat juny es van presentar dos projectes a la convocatòria de les AEI del Ministeri d’Industria. INNOVACC va participar juntament amb dos clústers coordinadors.
| Project Name | Participants | Total budget | Amount of aid |
| THERMOFLEX. Plataforma digital para la caracterización y optimización de la flexibilidad térmica industrial | Associació Clúster de l’Energia Eficient de Catalunya (CEEC), Paci Enginyers SLP, Energy Tools Consulting SL, Gepork Genètica SL, Neural Dynamics Ai SL, INNOVACC | 318.248 € | 249.657€ |
| PREDIGMA. Plataforma inteligente de mantenimiento predictivo y reducción del riesgo ambiental en sistemas de saneamiento en alta mediante IA, gemelo digital e interoperabilidad GIS-GMAO | Asociación Catalana para la innovación y la internacionalización del sector del agua (CWP), Bgeo Open Gis SL, OnClick Solucions SL, Depuradores d’Osona SL, Circulytics SL, INNOVACC | 289.643 € | 167.460 € |
With the support of:
El passat 27 de maig es van presentar 31 projectes a la sol·licitud de Grups Operatius 2026, coordinats per INNOVACC.
El pressupost sol·licitat (incloent la coordinació) és de 8.308.728,15 € i l’ajut sol·licitat correspon a 6.756.643,54 €. En total s’han involucrat 61 empreses sòcies d’INNOVACC, 21 empreses no sòcies (socis d’altres clústers, no beneficiaris o empreses d’altres cadenes de valor), 11 centres de recerca (dels quals 6 socis) i 3 clústers. Per tant, en total s’han mobilitzat 95 organitzacions.
| TÍTOL PROJECTE | PARTICIPANTS | BUDGET | AID |
| AGROPAT. Sistema intel·ligent de vigilància i detecció de plagues sobre cultius i explotacions ramaderes, i incidència en la transmissió de patògens | Gepork Genètica Selecció Batallé Eurecat IRTA-CRESA | 307.305,66 € | 249.723,46 € |
| DESCARBON-AGRI. Plataforma digital per al càlcul, intercanvi i gestió de la petjada de carboni i estratègies de descarbonització de la cadena agroalimentària | Caula Splendid Foods Granjas Ecológicas Planas Forestal Nutrex CT-BETA | 293.558,86 € | 239.170,40 € |
| DRONPIG. Drons, robòtica i monitorització intel·ligent per a l’alimentació i el seguiment productiu individualitzat en granges porcines d’engreix, integrats en una plataforma IoT | Selecció Batallé Mafrica Porcat Agrotecnio | 239.116,92 € | 194.600,52 € |
| ENRIXIA. Monitorització de l’ús de materials d’enriquiment en porcs mitjançant visió artificial | Montpedrós Newco AWEC Nuna Solutions Porcsavi 333 Corporate GSP-Girona | 305.905,38 € | 248.587,38 € |
| ETIQ-IA. Prototip intel·ligent de desenfilat, etiquetatge i verificació visual automàtica de fuets mitjançant visió artificial | J.Vilà J.Curós Eurecat Auttin | 307.436,04 € | 249.829,24 € |
| FARINSECTE. L’ús de FARina d’INSECTE (Hermetia illucens) en dietes avícoles per una producció mes sostenible | Nutrex Dapibus IRTA Inèdit | 204.957,36 € | 166.686,16 € |
| GO-GRILLOS. Producció pilot d’acheta domesticus amb subproductes locals per al desenvolupament d’una farina funcional com a additiu per a truges reproductores i valorització del frass en agricultura ecològica | Agronatur Biocontrol ADV Ponent ADV Fruiters del Segre OPP Group Agronedia Plus Agromoli Plus Eurecat UDL | 307.171,89 € | 249.814,93 € |
| HYDRA. Plataforma intel·ligent per a la gestió predictiva, l’optimització i la resiliència hídrico-energètica en entorns agroalimentaris | Salgot Vila Rovira Avidel Viñas IRTA ICRA CEEC | 303.785,40 € | 247.067,39 € |
| INSECT2SOIL. Nous biofertilitzants derivats de frass d’insectes per a una agricultura eficient i sostenible | Finmanflies (Phoenix Foods) VPM INSECT (Grillco) Blai Peris Drissa Llopart CT-BETA Clúster Food Retail | 271.663,69 € | 220.806,39 € |
| INTAVI. Plataforma inteligente de análisis de datos para la toma de decisiones en explotaciones avícolas | Liderou Miquel Avícola ADA ITI – Instituto Tecnológico de informática | 307.175,28 € | 249.617,68 € |
| MEAT4ALL. Derivats carnis aptes per a tothom: eliminació de sulfits, lactosa i altres ingredients d’us restringit en productes tradicionals i híbrids | Obach Costa Food Meat Activa Food Tech IRTA | 168.988,66 € | 137.504 € |
| MIAT INSPECT. Identificació automàtica de brutícia i lesions a la canals mitjançant visió per computador | Olot Meats Noel Alimentaria Nuna Solutions AWEC | 307.305,66 € | 249.723,46 € |
| MINSEC. Homogeneïtzació de les condicions d’assecat de productes carnis pel control de minves i d’ambients que minimitzin el creixement de fongs anòmals (micotoxigènics,…) | Villamarín BonÀrea Joaquim Albertí Fritecno IRTA | 307.321,81 € | 249.936,55 € |
| MITI-PUR. Estratègies d’acidificació de purins per a la descarbonització i mitigació d’emissions en granges porcines | Porcat Newco BonÀrea Fertiebro CT-BETA | 291.712,21 € | 237.272,17 € |
| OLIVOFEED. Valorització del subproducte de pinyolada d’oliva ecològica (olive pomace) com a ingredient per a pinso ecològic | Agro-Migjorn Nutrex IRTA | 106.911,60 € | 87.139,60 € |
| OPTIMOLL. Eina intel·ligent per a l’optimització energètica i la preservació de la cadena de fred en molls de càrrega i descàrrega del sector carni | J.Curós Viñas Patel Eurecat Metenic | 303.915,78 € | 247.173,18 € |
| PERNITEC. Sistema avançat de visió artificial i processament de dades per a la caracterització no destructiva i l’especejament virtual de pernil mitjançant bessó digital, escalable i orientat a la millora de l’eficiència i l’estalvi en l’operativa de les empreses càrnies | Espuña Patel Opsis Vicorob | 288.025,60 € | 234.081,14 € |
| PICK4FOOD. Solució avançada per a la preparació de comandes multiproducte amb IA, pesatge dinàmic i etiquetatge robotitzat | Jacsa Salgot Eurecat Novtec | 307.305,66 € | 249.723,46 € |
| PIGAIRTECH. Millora de la qualitat de l’aire en les naus porcines | GSP Girona Gepork Genètica Montpedrós Newco CT-BETA | 240.417,35 € | 195.855,59 € |
| PIGIA. Predicció Integrada de riscos microbiològics en la cadena porcina mitjançant Genòmica i IA per a la Seguretat Alimentària | Norfrisa Boadas Leitat | 198.177,60 € | 161.185,60 € |
| PROCURA. Control preventiu de l’ocratoxina A en pernil curat mitjançant tècniques moleculars i mètodes analítics ràpids amb un enfocament integral de la cadena productiva | Esfosa Friselva Patel Boadas IRTA FECIC | 306.393,00 € | 249.383,00 € |
| PROTEINCIRC. Valorització circular de subproductes carnis per a l’obtenció d’extractes proteics funcionals amb aplicacions alimentàries, cosmètiques i agronòmiques | Boadas Costa Food Meat Friselva Magasalfa Platinum Kitchen Labin Eurecat Solina | 236.749,22 € | 192.679,56 € |
| RES2REC. Revalorització d’efluents industrials del sector carni mitjançant recuperació de recursos: biogàs, nutrients i aigua | Mafrica Avinyó Villamarín Eurecat IRTA | 307.383,89 € | 249.986,93 € |
| S(AvIS). Control i millora de la Salut Animal en granges de pollastres ecològics | Granjas Ecológicas Serra Martina Nutrex Leitat | 255.291,86 € | 207.523,58 € |
| SANIMAL. Tecnologia de desinfecció de vehicles agroramaders optimitzant els recursos hídrics | Natural Cria Selecció Batallé Proquimia Porcsavi IRTA | 307.470,49 € | 249.857,19 € |
| SECURA. Estratègies avançades per garantir la seguretat microbiològica dels embotits crus-curats de porc i aviram | Friselva Costa Food Meat BonÀrea Neo Sanix Isoren Tech IRTA FECIC | 306.393,00 € | 249.183,00 € |
| SONACUR. Solucions naturals per a embotits crus-curats sense nitrificants | Baró Espuña Collelldevall Foodyo IRTA Mitlab | 307.191,46 € | 249.630,8 € |
| SOSTICUR. Desenvolupament d’un model integral per a la producció sostenible de pernil curat amb residu zero de salmorra en el salat | Pernils Llémena Noel Alimentària Lenz Instruments Valent IRTA | 307.566,42 € | 249.935,02 € |
| SWINE-BOT. Plataforma robótica para la vigilancia, análisis y soporte a la gestión en producción porcina | Newco Costa Food Meat Nanochronia ITA | 307.191,46 € | 249.630,80 € |
| ValoDigest. Valorització de digestat agroindustrial | Avinyó RBS Frontera Técnica CT-BETA | 142.597,14 € | 116.092,02 € |
| WIF-PROT. Valorització de vísceres porcines per a l’obtenció de proteïnes per fermentació | Paymsa Costa Food Meat Leitat UAB | 156.341,80 € | 127.243,34 € |
| TOTAL = 8.308.728,15 € | TOTAL= 6.756.643,54 € |
Action of the CAP Strategic Plan 2023-2027 co-financed by:
Durant el mes d’abril INNOVACC ha presentat la justificació final de diferents projectes de la convocatòria de Grups operatius donat per acabades les tasques d’execució de cada un dels projectes. Es preveu també, tancar 4 projectes més de la línia durant el mes d’octubre d’aquest mateix any.
A continuació us mostrem els projectes finalitzats:
Els projectes que es preveuen finalitzar el mes d’octubre són els següents:
Action of the CAP Strategic Plan 2023-2027 co-financed by:
| Project Name | Participants | Pressupost total aprovat | Total Import d’ajut |
| CIRCUPRO. Economia circular per a l’obtenció de proteïna d’alta qualitat a partir de subproductes carnis | Matadero Frigorífico de Avinyó SA Aprot Sciences SL Activa Food Tech SA Catalana de Embutidos SA INNOVACC | 99.961,06 € | 63.729,47 € |
| CORALIA. Sistema intel·ligent de control ambiental, traçabilitat i consum d’aigua en corrals d’escorxador mitjançant IA i loT | by-nunaSolutions SL Frigorífics Costa Brava SA IMEC Instalꞏlacions SL INNOVACC | 99.985,33 € | 61.642,49 € |
| EMOTAN. Recobriments alimentaris bio-basats a partir de residus de cuir i tanins forestals | Leather Cluster Barcelona MITLAB A3 Leather Innovation Center JB Packaging INNOVACC | 99.227,82 € | 63.423,33 € |
Amb el suport d’:
Aquest mes de gener vam rebre la resolució favorable del projecte “EMERGO. A PLATFORM FOR TRACKING AND REDUCING PERSISTENT AND EMERGING POLLUTANTS TOWARDS ZERO POLLUTION IN FOOD AND DRINK SYSTEMS”
El projecte ha estat aprovat amb la nota màxim possible: 15 sobre 15. El líder i coordinador del consorci és EURECAT. En total hi ha 19 participants de Catalunya, Dinamarca, UK, Grècia, Corea del Sud, Alemanya, Bèlgica, Països Baixos, Polònia, França, Sèrbia.
La part catalana del projecte són els socis del Eurecat i Casademont/Grup Costa, i també INNOVACC.
És un projecte per promoure noves lleis de la UE sobre contaminants emergents a l’aigua provinents del sector alimentari (PFAS, microplàstics, residus de neteja, salmorres, antibiòtics, etc). Entre altres coses, es faran controls en 4 demostradors, un d’ells a Casademont/Grup Costa amb proves pilot de tractaments per eliminar-los.
Pressupost total 6.792.827,50 € (ajut total 6.146.293,75 €).
Es preveu l’execució durant els propers 4 anys.
With the support of:
PERNILS LLÉMENA S.A. està treballant en el projecte de grup operatiu REDUSAL, amb la participació de l’IRTA com a centre tecnològic i la FECIC.
La sal, essencial per preservar i conferir el característic sabor al pernil, d’una banda, és indispensable per a la qualitat del producte final, però per l’altra, la seva acumulació com a residu salí pot ser un repte a nivell mediambiental.
Per aquest motiu, l’objectiu principal del projecte és establir estratègies per reduir els efluents de salmorra derivades del procés de salaó del pernil curat i convertir-los, quan sigui possible, en un ingredient que es pugui reutilitzar en el procés de salat de nous pernils, de manera que s’elimini la necessitat d’haver de tractar la salmorra com a residu.
L’estudi desenvolupat en la fase de salat ha mostrat que el contingut de sal que absorbeix el pernil, així com la salmorra generada, depèn principalment del contingut de greix del pernil, del pes inicial del pernil, de la posició del pernil (en alçada) quan hi ha uns pernils sobre els altres, i també de la humitat relativa de l’aire.
Les estratègies establertes per reduir el consum d’aigua i la generació de salmorra en el procés d’elaboració de pernil curat en les fases del rentat dels pernils i de neteja d’instal·lacions i equips han obtingut bons resultats. La reducció de l’aigua en el rentat dels pernils és d’un 100%, i la reducció en la generació de salmorra en la fase del rentat de les instal·lacions i equips d’un 30%, amb previsió que es pugui ampliar en un futur. Els pernils en procés d’elaboració seguint la nova metodologia de rentat de pernils i de rentat d’instal·lacions i equips, mostra que als 6 mesos no s’observen canvis respecte dels pernils elaborats seguint el procés estàndard. Caldrà esperar a final de procés per confirmar que la nova metodologia permet obtenir pernils amb el mateix nivell de seguretat alimentària i qualitat sensorial.
Action of the CAP Strategic Plan 2023-2027 co-financed by:
| PROJECTE | BENEFICIARIES | BUDGET | AID |
| CIRCUPRO | Matadero Frigorífico de Avinyó SA Aprot Sciences SL Activa Food Tech SA Catalana de Embutidos SA INNOVACC | 99.961,06 € | 63.729,47 € |
| EMOTAN | Associació Leather Cluster Barcelona Universitat de Lleida Mollet Institut of Technology Laboratories SL JB Packaging Sostenible SL INNOVACC | 99.227,82 € | 63.423,33 € |
| CORALIA | by-nunaSolutions SL Frigorífics Costa Brava SA IMEC Instalꞏlacions SL INNOVACC | 99.985,33 € | 61.642,49 € |
El passat 5 de desembre, des d’INNOVACC vam organitzar un webinar per explicar els projectes que tenim en desenvolupament i la pròxima convocatòria de Grups Operatius.
Durant la sessió es van presentar diversos projectes en curs, impulsats en el marc dels Grups Operatius, que treballen en àmbits clau com la innovació tecnològica, la sostenibilitat, la millora de processos i la transferència de coneixement al sector productiu.
També es van donar a conèixer:
– Iniciatives de caràcter europeu
– El paper de l’OTE Innovacc
– Explicació detallada de la convocatòria GO 2025–2026, a càrrec del 𝗗𝗔𝗥𝗣𝗔, aportant una visió pràctica i orientada a futures candidatures.
Volem agrair la participació de totes les persones ponents, entitats col·laboradores i assistents que van fer possible aquesta jornada.
Enllaç de la gravació de la jornada 05/12/2025 here
Presentacions:
With the support of:
